Carlsberg har flyttet deres 2,5 mio. hektoliters produktion fra Valby til Fredericia. ALECTIA har hjulpet med den komplicerede og krævende opgave og har bl.a. stået i spidsen for den tekniske afklaring samt forberedelse og udbud af projektet.

At gøre det 28 år gamle bryggeri i Fredericia til et international, topmoderne anlæg, er en spændende udfordring. Oven i det lukkede Carlsberg sit 160 år gamle bryggeri i Valby ned og flyttede hele produktionen på 2,5 million hektoliter til Fredericia.

Europas førende bryggeri i Fredericia
Carlsberg kontaktede ALECTIA, da de manglede ekspertise i planlægningen af det kæmpestore projekt, hvor ALECTIA har stået i spidsen for den tekniske afklaring samt forberedelse og udbud af projektet.

Carlsbergs mål med at renovere bryggeriet i Fredericia var at koncentrere størstedelen af deres produktion ét sted og at gøre det til et af de førende og mest moderne bryggerier i Europa. Carlsbergs flytning skal ses som led i en global konsolideringstrend i bryggerier, hvor produktionen bliver optimeret ved at produktionsanlæg sammenlægges og produktionen flyttes ud af bymidterne.

Løse puslespillet og bibeholde produktionen
En del af udfordringen i at flytte sådan et stort produktionsanlæg er at bibeholde produktionen begge steder, samtidig med at man demonterer og flytter anlæggene. Det kræver fremsynethed og at man flytter ølbeholderne i perioder med lav efterspørgsel.

”Overgangen skal foregå jævnt. Man er derfor nødt til at være helt klar over produktionskravene hos det pågældende bryggeri. Man kan ikke bare lukke en kæmpe produktion som denne for at flytte den,” siger Hans Christian Aller, Business Process Manager i ALECTIA.

ALECTIA foretog en grundig analyse af projektet og kom med en anbefaling til, hvordan Carlsberg bedst muligt flyttede beholderne.

”Desuden er nogle af produktionsfaciliteterne i Fredericia forskellige fra dem i Valby. Det betyder, at man ikke bare kan flytte produktionen, men at man også skal klargøre faciliteterne. Et eksempel er bryggeriets Semper Ardens-øl, som kun bliver brygget i Valby. Her er der behov for at tilpasse smagen, når man begynder at brygge produktet i Fredericia,” siger Hans Christian Aller.

Fremtidens bryggeri
Bryggeriet i Fredericia har gennemgået en massiv renovering. Blandt det udstyr som er flyttet fra Valby, er gæringstankene, de blanke ølbeholdere og gaskilderne. Bryghuset er også blevet udvidet.

Efter at produktionen er blevet flyttet til Fredericia og bryggeriet i Valby er blevet lukket har ALECTIA desuden foretaget nogle ydelsestests for at sikre, at udstyret fungerer optimalt og at kvalitetskravene er opfyldt.