I Australien og Vesteuropa står bryggeribranchen over for interessante udfordringer. Bryggeriprocesserne bliver stadigt dyrere: lønninger såvel som transport- og produktionsomkostninger stiger. De succesrige bryggerier er dem, der kan skære i produktionsomkostninger og som løber stærkere end konkurrenterne.

Et bryggeri i Australien fandt på en måde at sænke udgifterne og optimere produktionen på en måde, som ikke påvirkede ølkvaliteten: Lion Nathan.

Lion Nathan er et af Australiens førende bryggerier og en rollemodel for mange bryggerier i den vestlige verden. Men ligesom deres konkurrenter, står bryggeriet over for udfordringerne på bryggerimarkedet, hvor produktionsomkostningerne er stigende og moderniserende projekter bliver en nødvendighed.

Sund økonomi i et hårdere marked
Lion Nathan kontaktede ALECTIA for konsulentbistand til, hvordan de bevarede en sund økonomi på et stadigt hårdere marked. Udfordringen for ALECTIA var at sikre, at Lion Nathan bevarede deres position som et ledende bryggeri.

”Nutidens marked tillader ikke dyre fejltagelser, forfejlede tidsplaner eller overskredne budgetter. Vi ved, at overlevelse på det stærkt konkurrenceprægede bryggerimarked kræver maksimering af anlægsbudgettet,” siger projektchef Jens Bøeck-Nielsen fra ALECTIA.

Optimere ydeevnen via grundig analyse
Markeder og teknologi står aldrig stille, så at optimere et bryggeris ydeevne er en evig, vital proces. At blive førende i branchen kræver en række dybtgående analyser af bryggeriet; hvordan fungerer forretningen? Hvordan kan bryggeriet fortsætte med at reducere udgifterne i komplekse omgivelser, uden det går ud over kvaliteten? Hvordan klarlægges best practice og implementeres hele vejen igennem forsyningskæden?

Med grundige analyser af Lion Nathans forretning hjalp ALECTIA bryggeriet med at opretholde deres position som et førende bryggeri i Australien. Det er sket ved at give bryggeriet et overblik over moderniseringsmulighederne og derved forbedre deres konkurrenceevne.

ALECTIA ønskede at sikre, at Lion Nathans bryggerier bevægede sig fra en position som nogle af de førende bryggerier i Australien til de absolut bedste.

Stærkt samarbejde og langsigtede løsninger
”Gennem hele processen har ALECTIA og Nion Nathan haft et rigtig godt samarbejde. I ALECTIA tror vi på, at det er vores ansvar at forstå vores klienters basale behov i stedet for at levere kortsigtede løsninger. Vores klient er selvfølgelig en essentiel bidragsyder i ethvert projekt – og vi er gode til at lytte. Bryggerier og bryggerigrupper rundt om i verden har stor viden om deres processer, og hvorfor de gør tingene, som de gør. Det er vores job at være opmærksomme og lytte til, hvad de siger, så vi kan imødekomme deres behov på en effektiv og præcis måde og derved gøre brug af vores viden om brygning,” siger projektchef i ALECTIA, Jens Bøeck-Nielsen.

Høj kvalitet i nye rammer
I Lion Nathan er der iværksat et capital works-program med det formål at etablere et miljø i hvert bryggeri, hvor best practice i produktionen kan implementeres. Det kræver udskiftning af forældet udstyr, automatisering af processtyringen, installering af energibesparende og miljøvenligt udstyr og en opgradering af lokaliteterne for at muliggøre at arbejdet kan udføres i et sikkert miljø.

”Med hjælp fra ALECTIA fik vi en bedre forståelse for vores forretningsdrift gennem analyse, benchmarking og undersøgelser. ALECTIA kunne demonstrere, at de forstod alle aspekter af forsyningskæden, især vigtigheden af høj produktkvalitet. Fordi produktkvalitet er sådan en integreret del af løsningen for Lion Nathan, er vi overbevist om, at vi vil bevare den høje kvalitet i vores øl, samtidig med at vi fornyer vores forretning,” siger Duncan Field, projektleder i Lion Nathan.